Машината се състои от хром-никелов съд с изолация и вместимост от около 80 литра. Над съда е монтирана стоманена конструкция със сито с отвори (Ø1 mm). По периферията на съда са монтирани два броя вибратори. Те са поставени под определен ъгъл с цел създаване сила на завъртане върху материала. По този начин се филтрират едри частици като стърготини кокос, фъстъци, лешници или други. Отделените парченца се придвижват към улей, а прецеденият кувертюр попада в изолирания съд. Предвидена е и помпа, която транспортира пречистения материал към разливното казанче на тунк машината за повторна употреба.

Машината служи за темпериране на шоколадови маси. Тя работи в тандем с два сборника за шоколад – един малък 300 литра и един по-голям (500 литра или повече). Темпериращата машина представлява поредица от регулирани температурни зони, през които преминава шоколадът с цел подготовка за крайното му приложение.
Описание пътя на шоколада:
Шоколадът се съхранява в голям сборник, където той бива разбъркван и поддържан на желана температура (около 45° С). При готовност за работа, шоколадът се изпомпва към малкия сборник (300 L), където температурата е около 35° С. При напълване на съда зареждането спира автоматично. От малкия сборник, шоколадът отива в темпериращата машина, където преминава през хладилна колона с две температурно регулирани зони. Температурите се държат в тесни граници, които се задават в контролното табло на машината от технолога на предприятието. След преминаването през колоната, шоколадът е готов за крайното му предназначение (тункване на вафли/барове, изливане във форми или друго).

• производителност – около 650 кг/ч шоколад
• основно задвижване на хладилната колона – SEW R67 1.5 kW
• височина – 2 340 mm
• ширина – 1 400 mm
• дълбочина – 1 500 mm
• срок за изработка – около 3 месеца (вкл. сборник 300 литра)

Машината се предлага в едновалов и двувалов вариант.

• диаметър на смесителния барабан – 920 mm
• работна дължина на смесителния барабан – 1250 mm
• геометричен обем на барабана – 830 L
• маса на омесваните компоненти – до 500 kg
• инст. мощност за задвижижване на вала – 22 kW
• инст. мощност за обръщане на барабана при изпразване – 1,1 kW
• време за обръщане на барабана при изпразване – около 35 sec (регулируемо)
• конструкционна маса – 2440 kg
• габаритни размери – дължина 3000 mm, ширина 1450 mm, височина 1690 mm

Предназначена е за мелене на захар и какаов шрот.

• обем на бункера за готовата пудра захар- 325 L
• инсталирана мощност – 5.5 kW
• производителност на мелещата глава – 600 kg/h
• срок за изработка – 2 месеца

В машината се насипва захар, която се омесва с вода. От високата температура в съда се получава концентриран захарен сироп. Нагряването на сместа се извършва посредством маслена баня.

• диаметър – 850 mm
• височина – 2 000 mm
• обем – 250 dm³
• нагряване 3 х 6 kW = 18 kW
• двигател-редуктор на бъркалката – 0,55 kW
• нагряване посредством маслена риза с масло „Shell Thermia B“

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода. Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L.

• двигател – редуктор – 2.2 kW
• нагреватели
• честота на въртене на бъркалката – 9.9 min^-1
• срок за изработка – 3 месеца

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода.

Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L.

• двигател – редуктор – 3 kW
• нагреватели – 3 x 6 kW
• честота на въртене на бъркалката – 11 min^-1
• маса – 2 000 kg
• срок за изработка – 3 месеца

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода. Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L

• нагреватели – 2 x 6 kW
• честота на въртене на бъркалката – 11 min^-1
• маса – 1 300 kg
• срок за изработка – 2 месеца

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода. Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L.

• двигател – редуктор – 1.5 kW
• нагреватели – 2 x 6 kW
• честота на въртене на бъркалката – 11 min^-1
• маса – 1 300 kg
• срок за изработка – 2 месеца

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода. Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L.

• двигател-редуктор – SEW 0.75 kW (Германия)
• нагреватели – 2 x 4 kW
• честота на въртене на бъркалката – 11 min^-1
• маса – 750 kg
• срок за изработка – 2 месеца