В машината се насипва захар, която се омесва с вода. От високата температура в съда се получава концентриран захарен сироп. Нагряването на сместа се извършва посредством маслена баня.
- диаметър – 850 mm
- височина – 2 000 mm
- обем – 250 dm3
- нагряване 3 х 6 kW = 18 kW
- двигател-редуктор на бъркалката – 0,55 kW
- нагряване посредством маслена риза с масло „Shell Thermia B“
