Сборник за кувертюр и кремове – 2 000 L

Предназначени са за разстопяване и поддържане на оптимална температура на кувертюра за тункване на вафлите. Подгряването е индиректно чрез водна баня. Имат подходяща външна изолация. Подгряването е съпроводено с интензивно разбъркване, което позволява добавяне на други съставки. Контролът на температурата се осъществява чрез програмируем контролер и стойностите са показани на дисплей. Машините имат възможност и за охлаждане на материала чрез студена вода. Предлагат се работни обеми от по 100 L, 250 L, 300 L, 500 L, 1 000 L, 2 000 L, 3200 L, 5000 L и 12000 L.

• двигател – редуктор – 1.5 kW
• нагреватели – 2 x 6 kW
• честота на въртене на бъркалката – 11 min^-1
• маса – 1 300 kg
• срок за изработка – 2 месеца