Der Autoklav wird mit Wasser und Zucker gefüllt, die stets umgerührt werden. Infolge der hoher Temperatur entsteht im Gefäß ein hochkonzentrierter Zuckersirup. Die Wärme wird der Mischung mittels ein Ölbad abgegeben.
- Durchmesser – 850 mm
- Höhe – 2 000 mm
- Arbeitsvolumen – 250 dm3
- Heizung 3 х 6 kW = 18 kW
- Antrieb – 0,55 kW
- Die Heizung erfolgt mittels „Shell Thermia B“ Öl.